Nido de patatas con sobrasada ibérica y queso de cabra

Un estupendo aperitivo muy popular en numerosos bares y restaurantes.

Ingredientes

– Patatas: 2 piezas de buen tamaño.
– Sobrasada Tu Jamón Directo: 80 gramos.
– Queso de cabra: 100 gramos.
– Unas hojas de cebollino.
– Miel: al gusto.
– Aceite de oliva.

Pasos para la elaboración

Corta, pela y deshaz la sobrasada.
Lava y corta las patatas.
Corta el queso y las hojas de cebollino.
Fríe las patatas en aceite de oliva y cuando ya estén hechas, escúrrelas y colócalas en una fuente.
Coloca la sobrasada sobre las patatas y añade el queso y el cebollino picado. Vierte la miel por encima de modo homogéneo.

Y ya tienes preparado este sencillo y delicioso aperitivo.

En cada una de las partes de la barra vamos a untar una capa generosa de mahonesa, dependiendo del gusto de los comensales.

A continuación, cogemos el pepino lo pelamos y lo cortamos en unas lonchas finas para, seguidamente, colocarlas en una de las partes de la barra. El siguiente paso es colocar encima del pepino, el jamón de bellota recién cortado.

Lo siguiente que tienes que hacer es colocar el queso, este puedes comprarlo ya cortado en lonchas entero -o si tenemos un taco de queso manchego semicurado, lo cortamos en lonchas no demasiado gruesas y lo colocamos encima del jamón ibérico-.

Manchamos ligeramente el queso con la mostaza de Dijon y colocamos encima la otra parte de la barra. ¡Ya tenemos el bocadillo preparado!

A la hora de servirlo, podemos ponerlo cortado en pequeñas porciones a modo de canapés, o, en trozos más grandes, en forma de bocadillos individuales.

Como podéis comprobar, la receta de jamón ibérico de bellota y pepino es una auténtica delicia y resulta ideal para agasajar a vuestros invitados. Además, se trata de una receta muy sencilla de realizar (se necesitan unos pocos ingredientes).